Vörur

1. Stafir: Hvítt eða örlítið gult, kristallað eða myndlaust duft.

2. Uppruni útdráttar: Magaslímhúð svína.

3. Aðferð: Pepsín er einangrað úr magaslímhúð svínsins með einstakri útdráttartækni.

4. Ábendingar og notkun: Það er mikið notað við meltingartruflunum af völdum of mikils neyslu próteins matvæla, meltingartruflana á batatímabilinu og skortur á magapróteinasa af völdum langvarandi rýrnunar magabólgu, magakrabbameins og illkynja blóðleysis. Pepsín er ensím sem skilst út. í meltingarvegi spendýra.Það vinnur að því að brjóta niður prótein í smærri peptíð sem geta auðveldlega frásogast í smáþörmum.

5. Lífefna-/lífeðlisfræðilegar aðgerðir: Ólíkt mörgum öðrum peptíðasum, vatnsrýrir pepsín aðeins peptíðtengi, ekki amíð- eða estertengingar.Klofnunarsérhæfni felur í sér peptíð með arómatískri sýru hvoru megin við peptíðtengi, sérstaklega ef hin leifin er einnig arómatísk eða díkarboxýl amínósýra.Aukið næmi fyrir vatnsrof á sér stað ef amínósýra sem inniheldur brennistein er nálægt peptíðbindingunni sem hefur arómatíska amínósýru.Pepsín mun einnig helst klofna á karboxýlhlið fenýlalaníns og leucíns og í minna mæli á karboxýlhlið glútamínsýruleifa.Það klofnar ekki við valín, alanín eða glýsín tengingar.ZL-týrósýl-L-fenýlalanín, ZL-glútamýl-L-týrósín eða ZL-metíónýl-L-týrósín má nota sem hvarfefni fyrir meltingu pepsíns.Pepsín er hamlað af nokkrum peptíðum sem innihalda fenýlalanín.